牛皮癣是一种慢性、反复发作的自身免疫性疾病。该病常伴有剧烈的瘙痒、灼热感和轻度的疼痛，严重影响患者的肢体功能和心理健康。而饮食对牛皮癣患者来说也是一个重要的关注点，因为合理的饮食能够起到缓解症状的作用。
首先，关于能否吃牛皮癣，我们需要明确的是，牛皮癣本身并不传染，因此疾病并非与饮食直接相关。但是，在牛皮癣患者的饮食中应注意少吃某些具有刺激性的食物，特别是辛辣、油腻以及高糖高脂肪食品，这些食物可能会加重患者症状和病情。
其次，除了避免刺激性食品外，牛皮癣患者的饮食还应注意摄入一些对症状缓解有益的食品，比如富含维生素A的胡萝卜、芹菜、南瓜等，富含维生素C的柑橘类水果以及绿叶蔬菜等。此外，食用易于消化吸收的食物，例如粗粮、豆制品、鱼类等也有益于改善症状。
最后，需要强调的是，饮食对改善牛皮癣症状仅是一个辅助手段，患者应该积极进行治疗，并与医生密切合作，制定合理的治疗计划，在药物治疗和饮食控制方面综合治疗，从而达到更好的效果。
综上所述，虽然能吃与不能吃这个问题并不严谨，但针对牛皮癣患者，合理的饮食控制确实能够缓解症状和改善病情，因此我们需要注意避免刺激性食物，多摄入对症状缓解有益的食品，并在正规医院接受系统治疗。
